Toamna și-a intrat în drepturi. A venit cu coloritul ei frumos și și-a început menirea de artistă. Pictează toate frunzele copacilor în culori de galben, roșu și cărămiziu făcând din țara noastră o operă de artă frumos colorată și bogată în roade.
Odată cu venirea toamnei, corpul nostru își pregătește și el anticorpii pentru a ne apăra de răceală și pentru a ne menține vitalitatea.
Știai că?
Yoghinii cred că mâncarea este prima noastră interacțiune cu lumea din jurul nostru.
Dacă nu mâncăm cu un sentiment de dragoste, conexiune și pace, toate celelalte fațete ale vieții noastre sunt înclinate să sufere.
În tradiția yoghină sunt multe alimente benefice corpului nostru, menite să ne ajute să trecem prin această tranziție, de la cald la frig.
În articolul acesta îți voi prezenta doar 4 dintre ele, ușor de procurat și potrivite pentru acest sezon.
Hai să le vedem pe fiecare în parte. 🙂
Semințe de dovleac
Semințele de dovleac au un caracter accentuat YANG și de aceea sunt primele ce trebuie introduse în dieta de toamnă. Ele sporesc vitalitatea corpului, alungă depresia datorită conținutului de l-triptofan, o substanță ce aduce somnul odihnitor.
Semințele de dovleac conțin fosfor, magneziu, mangan, fier, cupru, zinc dar și vitamina K. Sunt bune și pentru femei și pentru bărbați, ajutând la simptomele menopauzei, mențin sănătatea prostatei, au efecte antidiabetice și multe altele.
Pentru a avea toate aceste calități, semințele de dovleac se mănâncă ca atare, în stare crudă. Îți recomand să dai o fugă la bunici sau la părinți la țară și să iei semințele direct din dovleac. 🙂
Sunt sănătate în stare pură.
Rădăcină de țelină
Da, țelina pe care o pui în supă. Poate nu te-ai gândit la țelină ca fiind o legumă atât de importantă în alimentație și ai privit-o mai mult ca o legumă ce dă o aromă bună diverselor feluri de mâncare.
Țelina e moderată YANG, contribuie la scăderea tensiunii arteriale, reduce aciditatea, este un bun tonic, scade colesterolul, are efect diuretic, calmeaza sistemul nervos și altele.
Sucul de țelină în combinații cu sucul altor plante are beneficii sporite.
În afară de a introduce țelina în supă, unde vor fierbe și celelalte legume și își va pierde din proprietăți, noi îți recomandăm să o mănânci ca atare. Dai țelina prin răzătoare, alături de un măr și un morcov și le poți mânca așa. Dacă îți place să fie salata mai închegată, poți adăuga și maioneză vegană și multă drasgote. Toate astea îi vor spori cu siguranță beneficiile.
Conopidă
Încă o legumă albă, conopida are accent YANG! Este bogată în antioxidanţi, vitamina C, fitonutrienţi, calciu, fosfor, vitamina k, acid folic și vitamina B.
Ce poți să îți dorești mai mult pentru corpul tău? Toate aceste bunătăți pe care le aduce conopida în corpul tău ajută la tratarea prostatei, scade incidența bolilor de inima și a accidentelor vasculare.
Dacă vrei să faci o detoxifiere, conopida te va ajuta să le elimini și să te pregătești pentru vremea rece.
Știm că îți place conopida pane, la cuptor sau fiartă, însă toți nutrienții buni sunt atunci când conopida este crudă.
În acest sens îți sugerăm să consumi conopida în stare crudă în salate pline de culoare. Are un gust delicios! Poți pune și diferite sosuri peste ea și să o savurezi în liniște.
Ghimbir
Ghimbirul e recunoscut pentru beneficiile lui aduse organismului în anotimpul rece. Este extrem YANG, fiind un energizant, stimulent digestiv, remediu împotriva grețurilor și multe altele.
O sursă bogată de calciu, fier, magneziu, mangan, potasiu, fibre, proteine, carbohidrați, seleniu, vitamina (C, E, B6) este minune pentru sănătate.
Îl consumăm deja în ceaiuri și diferite preparate culinare.
Eu îți propun să cumperi o rădăcină de ghimbir, o cureți, o dai prin răzătoare și o pui într-un borcan cu miere de albine. Pui borcanul în frigider și poți să iei o linguriță mică din acest amestec pe zi, dar plină de beneficii pentru sănătatea ta.
Ghimbirul îți alcalinizează organismul, sporește gradul de prezență și atenție, plus că energia va crește și te vei putea bucura de toamna asta frumoasă.
Acestea sunt doar 4 dintre alimentele yoghine benefice pentru sănătatea (și împlinirea) ta.
Este o vorbă : Ești ceea ce mănânci!
Mănâncă hrană vie, legume, fructe, semințe și creează-ți o dietă echilibrată.
Adaugă iubire pentru corpul tău și grijă pentru cei dragi în fiecare îmbucătură.
La fiecare aliment ți-am scris corespondentul cu fiecare pol – Yin Sau Yang.
Sănătatea este rodul unui raport potrivit între cele două energii Yin și Yang!
Yin are polaritate minus, fiind asociat cu luna (feminitate, pasivitate, intuiție, apă, întuneric) și Yang cu o polaritate plus, fiind masculin asociat cu soarele (dinamic, luminos, căldură, foc, exterior).
Noi, ca ființe umane și spirituale avem caracteristica Yin – Yang. Pentru a amplifica una dintre cele două polarități, poți consuma anumite alimente de tipul Yin sau Yang.
Tu ce polaritate predominantă ai, Yin sau Yang? Știi ce alimente îți dau o stare de bine?
Dacă vrei să afli mai multe despre alimentele potrivite corpului tău, te așteptăm la workshopul Principii de bază în alimentația yoghină, pe 4 octombrie, ora 18:30, la Intensa Training.
Printre altele, vom discuta despre:
- Reguli dietetice din tradiția yoghină
- YIN și YANG în alimentație
- Lista predominanței energetice a alimentelor
- Regimul preponderent YANG
- Regimul Oshawa
- Beneficiile postului negru
- Metode eficiente de prelungire a vieții
- Rețete
Cum te înscrii?
Intră pe http://bit.ly/InscriereWorkshopAlimentatiaYoghina și completează formularul.
Preț workshop: 45 RON
( 25 RON pentru membrele cursului de yoga “Hatha Yoga feminității”)
Și nu uita! Important este să alegi mereu alimente în funcție de nevoile organismului tău. Dacă simți mereu oboseală, stres sau o stare de iracibilitate fă o schimbare în dieta ta pentru că este posibil să ai prea mult Ying sau Yang.
Corpul tău îți spune exact ce are nevoie, ASCULTĂ-L, IUBEȘTE-L, HRĂNEȘTE-L, te va răsplăti cu stări de bine, energie și sănătate.
Cu bucurie
Julia Kolozsvari
